市场上出售的何挑慈菇分成长形和圆形两种，长形一般有三节，选慈较香较脆；圆形肉色为白，何挑淀粉含量丰富，选慈口感略苦。何挑所以在挑选的选慈时候，可根据个人口味选购。何挑一般为说，选慈炒制可选择三节长形慈菇，何挑而炖煮类可选择圆形慈菇。选慈

在平时生活中多注意一些细节能够让我们生活质量得到很大的何挑提高，饮食更是要引起我们的高度重视，上面就是对什么样的挑选好的介绍，这样我们在购买食物的时候就能够吃到一些新鲜和口感好的食物了。