它似蜜 羊肉短甜菜
发布时间：2025-06-24 13:54:17 作者：玩站小弟 
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我要评论它似蜜 羊肉短甜菜它似蜜 羊肉短甜菜它似蜜“它似蜜”是羊肉制的一种短甜菜。这本是一道十分普通的菜肴，如果不是当年慈禧太后疯了似的要吃，只能算上一种北京小吃罢了，根本摆不上菜肴谱系当中。这个老佛爷，大概
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它似蜜 羊肉短甜菜
它似蜜 羊肉短甜菜
它似蜜
“它似蜜”是似蜜羊肉制的一种短甜菜。这本是羊肉一道十分普通的菜肴，如果不是短甜当年慈禧太后疯了似的要吃，只能算上一种北京小吃罢了，似蜜根本摆不上菜肴谱系当中。羊肉
这个老佛爷，短甜大概是似蜜吃腻了天下名菜吃得没天下了，就找一些“非天下”的羊肉食谱调胃口，可是短甜御厨们绞尽脑汁，也捣鼓不出什么好吃的似蜜菜了，这事儿还真愁坏了“首席”大太监李莲英。羊肉
【制作流程】
原料：净羊里脊肉，短甜酱油，似蜜甜面酱，羊肉醋，短甜绍酒，姜汁，糖，湿淀粉，香油，花生油，白糖。
做法：
1、羊肉切成薄片，用甜面酱、湿淀粉抓匀;姜汁、糖色、酱油、醋、绍酒、白糖、湿淀粉调成芡汁。
2、花生油烧至7成热，放入浆好的羊肉片迅速拨散，待肉片变为白色时捞起滤油。
3、将炒锅置于火上，放入香油烧热，倒入滑好的肉片和芡汁，快速翻炒使肉片沾满芡汁，淋上香油即可。
成品特点：形似新杏脯，色红汁亮，肉质柔软，食之香甜如蜜，回味略酸。
栗子粉龙骨汤
中国有很多象形的食品名称，就“龙骨”而言，北方人就解释为皮皮虾，而南方一般都认为是猪脊骨。
关于把猪脊骨认作龙骨，这还有一段有趣的说道。
【制作流程】
原料：龙骨，去皮粉葛，栗子，红萝卜，蜜枣。
做法：
1、将龙骨、去皮粉葛、红萝卜分别切块;栗子去壳。
2、龙骨过热水去除血污和腥味。
3、所有原材料放入锅里，加入适量清水以大火煮沸，再转文火熬约1小时，放入调味品即可出锅食用。
成品特点：鲜美不油腻，吃起来十分嫩滑
总结：要不是慈禧太后的疯狂爱吃，估计它似蜜也不会成为菜肴谱中的一道美食。简单的做法，大家要记住哦。
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